Volgens Pierre Ducant zelf is de effectiviteit van zijn methode te danken aan de zorgvuldige selectie van voedingsstoffen in voedsel, met de nadruk op eiwitten. Feit is dat eiwitten een matig caloriegehalte hebben (4 kcal per 1 g), maar het lichaam besteedt veel energie aan hun vertering. Bovendien worden ze veel langzamer opgenomen dan vetten en koolhydraten. Daarom voelen we ons na het eten van vlees, vis of kwark lang vol. In tegenstelling tot de meeste methoden voor gewichtsverlies, is het Ducan-dieet niet alleen bedoeld om af te vallen, maar ook om de resultaten te consolideren en te stabiliseren.
Stadia van het Ducaanse dieet
Het dieet van Dukan bestaat uit vier opeenvolgende fasen, die volgens de auteur de betrouwbaarheid en effectiviteit garanderen. De eerste twee fasen zijn bedoeld om overtollig gewicht te verliezen, en de laatste twee - om de behaalde resultaten te consolideren en te stabiliseren.
Fase 1. Aanval
Duur: van 2 tot 7 dagen, afhankelijk van hoeveel kilo je moet afvallen.
Geschat gewichtsverlies: 2-6 kilogram.
De essentie van de eerste fase is snel gewichtsverlies in een korte periode door het gebruik van alleen pure eiwitproducten.
Ducan's dieetmenu voor deze fase
U kunt kiezen uit 72 eiwitrijke voedingsmiddelen.
Dit zijn allemaal mager vlees (kalfsvlees, rundvlees, paardenvlees, met uitzondering van entrecote en ossenhaas), slachtafval, magere ham, alle vis zonder uitzondering, alle zeevruchten, gevogelte (behalve eend en gans), eieren, magere zuivelproducten.
Pierre Ducan raadt ook aan om 1, 5 eetl. eetlepels haverzemelen per dag. Haverzemelen helpen geen honger te voelen, helpen vocht te verwijderen, evenals overtollig calorierijk voedsel uit het lichaam.
De producten die op het menu van Ducan zijn toegestaan, kunnen op elk moment in elke hoeveelheid worden gegeten. Combineer ze of consumeer ze apart. Alleen jij hoeft te koken zonder vetten toe te voegen.
Fase 2: afwisseling
Duur: 2 tot 6 maanden.
Geschat gewichtsverlies: 1 kg per week.
Het proces van gewichtsverlies gaat in dit stadium optimaal door.
De essentie van de tweede fase van het Ducaanse dieet is de afwisseling van eiwit- en eiwit-groentendagen. Dag - pure eiwitten, dag - eiwitten en groenten. Een 5/5-schema is ook acceptabel - dat wil zeggen vijf eiwitdagen en vijf eiwitgroente-dagen
Ducan's dieetmenu voor deze fase
Rauwe en gekookte groenten worden toegevoegd aan het vorige dieet: tomaten, komkommers, radijs, spinazie, asperges, prei, aspergebonen, kool, champignons, selderij, dille, alle soorten sla, andijvie, aubergine, courgette, paprika, wortelen en bieten (dit laatste mag niet bij elke maaltijd worden geconsumeerd).
Je kunt ze op elk moment in onbeperkte hoeveelheden eten. Vermijd zetmeelrijke groenten: aardappelen, erwten, bonen, linzen, bonen, maar ook avocado's en artisjokken Het wordt aanbevolen om de hoeveelheid haverzemelen te verhogen tot 2 el. lepels per dag.
Fase 3. Verankering.
Duur: hangt af van het aantal kilo's dat verloren gaat. Het duurt 10 dagen om 1 gevallen kilogram te repareren. Als u bijvoorbeeld 10 kg bent afgevallen, heeft u 100 dagen nodig om te consolideren wat u hebt bereikt.
Dit is een overgangsfase van het Ducaanse dieet naar het reguliere dieet. Deze fase is nodig om het behaalde resultaat te consolideren.
In dit stadium wordt het dieet uitgebreid door nieuwe koolhydraatvoedingen toe te voegen. Een leuke vernieuwing - twee feestelijke maaltijden, waarbij je alles kunt eten wat je lange tijd verstoken is gebleven. Toegegeven, er is hier één voorwaarde: zulke lunches of diners mogen niet na elkaar volgen. Het optimale tijdsinterval tussen hen is vier tot vijf dagen. Een ander kenmerk van de 3e fase van het Ducan-dieet is de introductie van één pure eiwitdag per week. Deze maatregel is preventief. Het helpt tegen lichte gewichtstoename tijdens de overgangsfase.
Ducan's dieetmenu voor deze fase
Doordeweeks worden er twee sneetjes brood aan het dieet toegevoegd, een portie fruit of bessen (behalve bananen, druiven, kersen, maar ook gedroogd fruit en noten), veertig gram kaas (behalve camembert, roquefort en geitenkaas). kaas), twee porties zetmeelrijk voedsel zonder olie (harde tarwe pasta, couscous, bulgur, polenta, boekweit, linzen, rijst, aardappelen en rijst).
Fase 4. Stabilisatie
Duur: In feite zal deze fase je hele leven doorgaan als je altijd in perfecte vorm voor je wilt zijn.
In wezen keert het terug naar een normaal dieet en handhaaft het het bereikte gewicht.
Ducan's dieetmenu voor deze fase
Bij het kiezen van voedsel hoeft u niet langer strikte regels en beperkingen te volgen, maar u moet het dieet van de derde overgangsperiode van het dieet - de fase van het consolideren van het gewicht - als basis nemen. Dit is de basis van een gezond voedingspatroon. Pierre Ducan raadt ook aan om één dag pure proteïne per week te houden om overgewicht te voorkomen en niet te vergeten de dagelijkse inname van haverzemelen, waarvan de hoeveelheid moet worden verhoogd tot 3 eetlepels. l. in een dag.
Belangrijke notitie! Bij het eten van een grote hoeveelheid eiwitrijk voedsel tijdens het Ducan dieet, moet je minimaal 1, 5 liter (en liefst 2 liter) water per dag drinken. In tegenstelling tot de meeste andere, lost eiwitrijk voedsel niet volledig op, dus het lichaam bouwt wat afval op, zoals urinezuur, dat moet worden weggespoeld. Onze nieren hebben mechanismen om dergelijk afval te verwijderen, maar dit vereist een grotere hoeveelheid vocht die we consumeren.
En tenslotte wordt lichaamsbeweging "voorgeschreven" aan al diegenen die afvallen op het Ducaanse dieet, als een voorgeschreven medicijn, evenals de verplichte dagelijkse wandeling van twintig minuten en de weigering om de lift te gebruiken.